jag först upptäckte den "riktiga" röd chilisås på en resa till New Mexico. En släkting skickade mig hem med en påse med rostade och torkad röd chili peppers - (ancho tror jag). Ett år senare fann jag mig utan en kan enchiladas sås men hela reste...

När jag var liten, såg min familj Good Morning America. Då och då, skulle de ha recept på showen. Dorito gryta var en som blev en tradition i mitt hus. När jag blev äldre och började att resa och laga mat, köpte jag en kärlek till New Mexico rätter....