Detta bör betraktas som en pendang till min drog fläsk Instructable. Medan du inte * har * att göra dem tillsammans, de visst kopplar ihop väl. Sötma av ananas fungerar som en motvikt till den lök och paprika och koriander och lime saften verkligen l...

Chipotle (rökt jalapeno) är en av de bästa bitarna av redskap i en kock arsenal. Med dem, kan du leverera rökig värme med en underton av peppar smak, allt i en krydda. Tyvärr är dina off-the-shelf alternativ Chipotle i adobo sås (bra, men bara om du...

Den ödmjuka nötkött taco är en Tex-Mex stapelvara. Även när vi bodde i Texas, där vi kunde kasta en sten och slog en god taco gemensamt, detta är en 2 - 3 gånger / månad regelbundet på make-at-home middagsmenyn. Nu när vi är i New England, har att gö...

Vårt kött CSA denna månad (Pat är Pastured, fantastiska) ingår en härlig Korniska höna, ett perfekt tillfälle för en sommar natt grillning. Detta svarade på frågan om vad man ska göra med alla som pesto från min vitlök Scape Pesto Instructable.Steg 1...

Vitlök skaft var 5 för en dollar på bondens marknad igår, så jag tog $3 värde och gjorde den till pesto som jag ska använda när grillning en cornish rock höna i morgon kväll. Det är också utmärkt precis som ett dopp, eller praktiskt taget allt du kan...