Silpat

Lax tartar Coronets

en spiffy förrätt från franska Tvättservice kokbok, med detaljer.Steg 1: Förbered coronet former För att korrekt rulla kakorna i deras glass cone former, du behöver en koniska form som tål lite tid i en 400F ugn.Kokboken föreslår en #35 4 1/2" corone...

Skala vitlök snabbt med en Silpat

detta är ganska smart - jag trodde. Skalar vitlök är en riktig smärta i rumpan. Det finns ett par tekniker jag har sett online som skakar i två skålar eller störta i varmt vatten.Du kanske har sett silikon ärmarna de säljer uttryckligen för skalar vi...