efter att göra min "kall rök Generator" och det kalla vädret var äntligen här, var jag redo att göra österrikiska fläck eller riktig bacon. Som tar tid, tålamod och en stor nog rök låda tillsammans med ovan nämnda "Kall rök Generator"...

min mor växte upp i en italiensk-amerikansk familj i Brooklyn. Gran Fran, min mor, har för alla typer av recept, både gamla och nya. Hennes favoriter var vidare från henne Nonna (den typiska italienska mormor) och hennes mor. Genom åren har hon i sin...