Spätzle eller Spaetzle [Ë Ê pÉ tslÉ] utgör en hörnsten i södra tysk mat, som grund för sådana underbara rätter som Kässpätzle (spätzle med ost au gratin), Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle (linser, spätzle och korvar) eller som en sida skålen av a...