Texas kaviar - den mest enkla, läckra och friska dopp/Side någonsin (1 / 4 steg)
Steg 1: Tvätta och Prep din Vegtables
Skölj din tomat, jalapeño, lime och hälften en bunt koriander. Vi kommer att skalar löken så det finns inte mycket mening med sköljning det men jag brukar göra iallafall.
Halvera din lök och sätta en hälften bort för användning i en annan skål. Skär toppen av du tomat och Använd ett finger för att ta bort fröna från fickorna. Fröna innehåller mycket vatten som vi inte vill ha i vår Texas kaviar. Med det gjort, tärna din tomat och 1/2 lök i enhetlig bitar. För bra konsistens i sista skålen du din lök och tomat till vara tärnad i till bitar som liknar storleken på svarta bönor och majskorn som vi kommer att lägga.
Rulla din lime en skärbräda under handflatan att släppa safter inuti. Skär limen i hälften och ställ åt sidan tills vidare. Finhacka dina koriander och jalapeno i små bitar. När du är klar bör din prepped vegetabiliska liknar vad jag har visat.
Lägg till dina grönsaker i mixerskålen som innehåller din svarta bönor. Kasta dem alla tillsammans och krama din lime över toppen av blandningen. Kalk kommer inte bara lägga till ljusstyrka smak av skålen men också hålla allt färskt längre. Ättika är ett annat möjligt val av sura element som du kan använda i stället för citrusjuice men jag gillar kalk för denna ansökan.
Eftersom vi använder kalk, Tänk på att Piff i smeten! Zest av den kalk (det tunna färgade lagret ovanpå den vita färgade märgen av huden) innehåller massor av citrus olja och verkligen kommer att öka den aromatiska aspekten av våra concauction.