Tom's Toothsome Twice-Toasted tonfisk Taters (7 / 8 steg)
Steg 7: Vi kan bygga upp honom
Don en Grytlapp och öppna ugnen. Din potatis bör liggande lättjefullt där du lämnade den, ser ganska bakade (dess ögon kan det även vara blodsprängda, har har). Ta tag i ugnsform grejen och skjut potatis i den med en gaffel eller sked. Låt ugnen på. Nu får en sågtandad kniv (platta som har en tendens att rippa huden istället för att hugga det, men de ska fungera i en knipa om du är försiktig) och skär denna dåligapojke rätt i halv på längden. Försöka göra halvorna som även som möjligt.
Ösa insidan av potatisen och lägg dem i en biggish skål, lämnar skinn i skålen. Smush upp potatis köttet lite med en gaffel. Lägg till lite margarin/smör, lite tonfisk juice, lite mjölk eller vissa gräddfil (blech) i vilka nyckeltal som du önskar (jag går tungt på tonfisk, själv) tills du får en konsistens som är behagar dig. Jag gillar min som jag som min kvinnor - krämig, men ändå, en lite chunky. Slutligen, dumpa i alla andra saker: ost, ärter, tonfisk, extras, alla kryddor du vill lägga till, etc.; då, blanda upp allt tillsammans med potatis modet.
Ta den resulterande slask och sked tillbaka in i skinn. Båda halvorna bör vara överfull, buntas upp högt och stolt. Toppa dem med något du vill ha (mer ost? Salladslök? Riven parmesan? Het sås? Jordnötssmör? Karamell?) och lägga tillbaka dem i ugnen i 20 minuter eller så, tills osten ser bra och melty, och de är kanske en lite brynt på topp.