Tomat bröd eller "Pa amb tomaquet"

Vet du Ferran Adrià, Santi Santamaria eller Carme Ruscalleda? Både träd delas med den Michelins träd star award, och jag vill visa mor av hennes mat:
Pa Amb Tomaquet fat, vad är den bas och bästa maträtt av katalanska Cocking konster.

PA Amb Tomaquet är en traditionell katalanska maträtt. Under antiken bönderna koka sitt eget bröd, och för att spara tid och pengar, de laga massor av runda 1 kg bröden. Den stora mängd bröd många gå inaktuella och kan inte ätas. "Pa amb tomaquet" kommer då in på scenen för att förvandla en ätbart och "smakrik" en "gammal, torkade och Oätbar brödet".
Också för att äta "pa amb tomaquet" i vintermånaderna, katalanska bönder utvecklat en "ny" mängd tomater, "tomater att hänga" som är en småttingar som samlas in gröna och en gång hängde i torka och mörka platser bli mogen och fyllig på vintern.

Detta är en riktigt enkel men god maträtt. För att göra det, måste du få ingredienser ^#:

• Bröd,
• Röd mogen tomat,
• 1º Extra Virgin olivolja,
• Salt.

^# Anteckningar om ingredienserna:

• För olja, kan du använda andra olivolja typer men 1º är den välsmakande.
• För bröd. Använd inte sandwich stil brödet, minimikrav är en fransk baguette, men att göra det bästa brödet är några "tät" bröd. Detta bröd kan göras med integrerad mjöl, men detta är inte obligatoriskt. Tysk stil bröd (de mörkaste) är inte riktigt bra för detta recept eftersom de är verkligen flavourous, och inte "behöver" tomat lukten... (men detta är bara min åsikt...)
• För tomat, i Catalunya, använder vi en tomat typ kallas något i stil med "tomat att hänga" vad är en typ av tomat som växer upp i gäng, och när en av tomaterna i klustret är mogen, bonden samla alla gäng och hänga den någonstans i huset och på vintern, när alla tomater går mognad, de använder med denna maträtt. Men du kan använda en röd rund tomat (jitomato sådana, inte är så bra för det...)