Vita huset 1887 Mock Turtle soppa (1 / 6 steg)
Steg 1: ingredienser
Hur anvisningarna skrevs, det lät som bönorna skulle vara långt över kokta med hennes riktningar. Detta recept skulle vara bäst om du gjorde metoden snabbt blöt och matlagning bönorna endast tills de är nästan färdiga eftersom du kommer att lägga köttbullar och örter bönorna 20 minuter före servering. Du kan göra allt dagen innan och kyla det och lägga till ört väska och kött bollar i kylda bönorna dagen efter för att avsluta matlagning bönorna. Detta recept gör omkring 16 en kopp portioner.
1 qt ekologiska svarta bönor (blöt över natten)
Nypa timjan
1 t sommar kyndel
1 t persilja
Salt och peppar efter smak
1 T smör
4 hårdkokta ägg (bara OK används)
1 kopp kokt kyckling köttfärs (okryddad)
1/2 kopp fina ströbröd (inte smaksatt)
2 uppvispade ägg
1 msk mjölk jag använde grädde eftersom det är vad jag hade på hand
1/2 t mjöl
Skivad citron och färsk persilja till garnering tillval
Turtle skål: 1 Gold nugget squash
1 ättikslag
2 peppar liktornar
Knapphändig olivolja för skålen rim och lock för att hålla kanterna från krypa upp.
Tandpetare och spett inte visat redskap: mixning skålar, stor kastrull, kniv, mätglaset, mäta skedar, skedar, skärbräda, lager potten, visp eller gaffel,
mixer eller matberedare, liten trasa och sträng för örter, durkslag och kastrull.