Aprikos Rom Bundt Cake
På våren är aprikoser ett utsökt komplement till bakverk. När den läggs till en rik, fuktig bundt cake, spegla de torkad Fruktkakor av vintern gått förbi. Lägg till en skvätt Rom i smeten och top bakade kakan med florsocker att hylla den kalla säsongen gått och våren förnyas.
Aprikos Rom Bundt Cake
serverar 8
Ingredienser
2 pinnar smör
1/2 dl vitt socker
1/2 kopp farinsocker
3 ägg
1 kopp skivade torkade aprikoser
1/2 dl mjölk
1 tsk bakpulver
2 koppar mjöl
1/4 kopp silver Rom
Vägbeskrivning
Värm ugnen till 350 grader.
1. grädde smör och socker. Tillsätt äggen, ett i taget. Tillsätt mjölken. Lägg till aprikoser.
2. Tillsätt bakpulver och mjöl. Vispa tills kolsyrat. Tillsätt Rom och slå tills blandas.
3. Lägg till en väl smord bundt pan. Jämna till toppen.
4. Grädda i en timme.
5. svalna, skär botten till även basen, flip ur pannan på en tårta tallrik och garnera med florsocker. Serve.