Kniv skärpan Tricks
Säkerhet Observera: min farfar brukade säga: "inte skär in mot dig själv och du kommer aldrig att få skära.
Utmärkt bilder av Christy Canida whale slaktaren.
Se vad hon gör med dessa knivar på flås och filetering havskatt
Människor har alltid brydde sig om vassa verktyg. Vissa "Bog Man" kvarlevor från tusentals år sedan har hittats med slipning stenar bärs som hänge.
Denna första video visar hur man gör egna Bog Man sten från en vanlig skärpning sten, eller någon mjuk slipande sten du råkar hitta.
Först gör vi en drill bit från en spik, borra ett hål i stenen, såg stenen i halv och platta till den. Precis som en gammal mosse man skulle ha om han hade batteriet borra fast vi förra veckan.
Denna andra video som visar hur man slipar en kniv för styckning och hur man slipar det för carving trä. Jag köpte kniven i videon från en man och hustru team av smeder i Kina. Smide verkar vara ett jobb för par i många delar av världen.
Länkar till ipod formaten video är längst ner på denna sida.