3.14 snabb och lätt Mini pajer (3 / 5 steg)
Steg 3: Apple fyllning och smulpaj toppning.
3 stora Granny Smith äpplen
2 msk osaltat smör
1/2 tsk citronsaft
1 dl socker
1 1/2 tsk kanel
1/8 tsk muskot
1/8 tsk kryddnejlika
1/8 tsk Salt
Gör 24-36 mini pajer
Smula ner toppning
1/2 kopp osaltat smör
1/4 kopp farinsocker
1/8 kopp mjöl
1 kopp havregryn
Jag använder alltid Granny Smith äpplen för deras underbara syrlig smak, men dess alltid så dissappointing när du får en mjölig apple. Det bästa sättet att välja Granny Smith är att leta efter dem med de mest uppenbara vita fläckarna. De är alltid mest tårta och jag har ännu att hitta en mjölig Apple med denna metod. Denna fyllning också är underbar över pannkakor eller våfflor så kasta inte bort dina matrester!
Skala och kärna ur äpplena och skär i 1/2 tärningar.
Strö över citronsaft att hålla dem från browning.
Smält smöret i en stekpanna på medelvärme och tillsätt theapples.
Blanda de återstående ingredents och strö det över äpplena.
Som äpplena koka kommer de släppa juice och bildar en underbar sockerlag som är tjockare av mjölet.
Rör om äpplen frenquently och låt sockerlagen komma till en sjuda sedan bort från värmen.
På denna punkt kan du låta blandningen svalna och Lägg den i kylen för användning vid ett senare tillfälle, eller fylla de kokta mini skorporna och toppa med en liten mängd smulpaj toppning.
Koka på 350 i ca 18 min eller tills smulpaj toppning är brun.
Smöret ska vara mjukt. Jag glömmer normalt att ta ut den ur kylskåpet före tid så jag lägga den på en liten platta och in i mikron i 15 sekunder. Blanda alla ingredienser tillsammans i en liten skål. Jag använder bara mina fingrar för att göra detta steg, men en gaffel fungerar lika bra.