Ännu en annan Terra Cotta rökare (1 / 5 steg)
Steg 1: Grill!
du kommer att behöva någonstans att hålla ditt kött inuti din rökare. I vårt fall, kommer vi att använda en BBQ grill. Om du eller någon du känner har en gammal, rostiga BBQ, återanvändning! Annars, järnhandel har ersättare grillar.
Jag kunde bara hitta 3 olika grill storlekar. Jag satte detta steg först så att du kan välja vilken storlek på grill du vill innan du fortsätter. Medan du är i BBQ isle, också plocka upp en ersättare grill termometer (inte en köttermometer). Mer om det senare!
Jag gjorde misstaget att börja med krukor utan att mäta diametern på min grill först. Jag bara eyeballed krukor och tyckte att min grill skulle passa. Nära, men inte riktigt.
Så tänk innan plocka din grill. Stor grill betyder mer yta för matlagning, men troligen också du kommer att behöva stora krukor att hålla den. Kanske inte den bästa lösningen om du har begränsat utrymme att arbeta med.