Att göra sydafrikanska "Koeksisters" (3 / 4 steg)
Steg 3: Att göra Koeksisters
Kavla degen ut fram till ca 5mm (0.2 inches) tjock. Göra säker är i minst 7-9cm (2,75 till 3.5 tum) lång. Skär degen i 5cm (1.96 tum) breda remsor. Dela varje remsa (block 8 x 5 cm) i tre lika remsor kallas fingrar. Inte delar dem rakt igenom men lämnar dem fäst i ena änden. Detta bör lämna dig med 8 x 5cm block av degen med tre "fingrar" men alla fortfarande anslutna i ena änden.
Vi kommer nu att fläta / väva / plait degen som du skulle håret i en fläta. En gång du har flätad degen pressen ändarna tätt samman.
Hetta upp oljan och när oljan är klar sätter den rå "koeksisters" i två eller tre på en gång. Låt dem steka i 2 till 3 minuter tills gyllenbrun och sedan vända dem över en minut eller två på andra sidan. Se till att de är alla runda gyllenbruna.
Oljan får inte vara för varmt. Ju varmare oljan, blir ju "krispigare" på utsidan av "koeksister" . Detta händer också om du lämnar dem i alltför länge. De bör normalt bara vända en gyllene gul, ljus brun innan du tar dem ur oljan.