Bäst hem gjorde ingefära öl

Jag bara visa en bild på 5 liter och 500 Ml flaskor, för dem som arbetar i roliga mätningar som Pints och Quarts.

Andres ingefära öl.

Lite extra information: innan det fanns affärer på hörnet, mest sydafrikanska hushåll hade ingefära-öl som en läsk för både unga och gamla. Fem liter läsk kostar omkring US$ 3,00, medan 5 liters ingefära-öl kostar ca US$ 0, 70... En bra anledning göra det!

Det finns många berättelser och preferenser. Vissa människor lägga till russin och alla slags familj hemligheter.

Dessa dagar får du bara ingefära-öl på den årliga kyrkliga bazaaren och några gård butiker på motorvägen.

De flesta av dem är inte trevligt alls, eller är jag bara bortskämd med perfekt öl.

I gamla dagar, ja, hade farmor en växt som var noggrant vårdas!

Men...! Kom ihåg att thär var nr butiker runt!

Jag utvecklat min "recipie" många år sedan, med enda basic en vanliga ingredienser, men faktiskt det handlar mer om tidpunkten och kontroll över fementation. När folk smaka mig, jag får stor order för bröllop etc., som jag gjorde bara för min egen son.

I den sydafrikanska bushveld med temperaturer upp till 40 grader Celsius, (104 Fahrenheit) i sommar, vi dricka här gallons av ingefära-öl, och som kalkoner går med tacksägelse, ingefära öl går med julen.

Lägg 4 liter rent vatten i en 5 liters plastflaska (eller klass behållare) med alla buggar runt dessa dagar, föredrar jag att koka upp två liter vatten på natten och häll kallt vatten i flaskan två eller tre morgnar i rad.

1) Häll 500 (1/2 liter) nära kokande vatten i 4 liter vatten att höja temperaturen till luke varma.

2) lägga till 600 gram socker, satte på locket och skaka tills upplöst.

3) lägga till 1 rågad tesked citronsyra eller vinsyra.

4) lägga till 3 rågad tsk ingefära pulver.

5) lägga jag paket torrjäst. (10 gram)

6) skaka och täcka burken med lös locket!... SKRUVA INTE PÅ! Lämna i en varm skuggig plats för en dag och natt för att jäsa. (i solen) Rengör och förbereder 10 x 1/2 liters PET kall dryck flaskor, med en tratt att passa mun flaskor.

7) skruva på locket hårt och blanda försiktigt den jästa öl, noga med för att släppa någon trycket för mycket.

8) Häll ölen i 10 flaskor, och lämna 20% av volymen öppen på toppen och skruva dem tätt.

9) lämna dem i rad i 24 timmar och titta på dem jäsa. Flaskorna bör bli mycket svårt.

10) sätta dem i kylskåpet för att stoppa jäsningen. GJORT!

Dricka kallt, men öppna långsamt som det ibland skummar.

Håller en månad eller mer i kylen.

Vi älskar ingefära smak och konsistens, men man kan använda ingefära väsen för att förhindra pulvret.