Berenjenas Empanizadas
Hola!
ESTA vez les enseñaré en hacer estas deliciosas berenjenas que son muy fáciles y rápidas.
Ya he cocinado berenjenas asadas solo con pimienta y las hice así por primera vez y en toda mi familia le encantaron.
¿Porque cocino berenjenas si soja mexicana y aquí es raro comerlas? (Ingen son de México). Pues les cuento, creo que todos los de mi generación recordarán una caricatura llamada Coraje el Perro Cobarde, ahi aparecían berenjenas vivas y que eran malas y daban miedo jajajajajaja pero siempre mig gusto su färg morado. Así que hace poco estando en el supermercado las vi y compré una ya que me daba mucha curiosidad su sabor.
Porque wow la Berenjena en tu comida?
"Mejora la circulación.
Tiene propiedades antioxidantes, ya que contiene vitamina E, antocianina, un antioxidantekännetecken que se encuentra en la piel de la berenjena y skyddsling al organismo de algunos tipos de eftersom y enfermedades cardíacas (por lo cual es recomendable comerla con piel) y ácidos fenólicos.
Tiene un alto contenido de potasio y algo de sodio, importantes para el sistema nervioso y hjärt.
Por su alto contenido de agua es un muy buen diurético por lo que ayuda en perder peso.
La fibra de la berenjena contribuye depurar el organismo, en bajar los niveles de azúcar sv sangre (tan necesario para las personas con diabetes, por lo cual es un alimento muy adecuado para diabéticos), favorece la eliminación del colesterol, ya que absorbe las grasas de los alimentos que se comen con ella y que circulan por el intestino favoreciendo además la eliminación de las toxinas del organismo y regulado el tránsito intestinal.
Aporta FN alto contenido de ácido fólico.
Su contenido sv hidratos de carbono es escaso y sv fibra alt, por lo cual provstycken FN vegetal muy indicado para las personas que tienen diabetes.
Estimula el funcionamiento de la bilis, siendo muy efectivo su consumo sv casos de insuficiencia hepática, por ejemplo.
Es un vegetal muy rico sv magnesio y hierro, una berenjena grande puede aportar hasta el 15% de la cantidad de éstos que se recomienda consumir diariamente. Por ello, es idealisk para prevenir la anemi, aumentar y mejorar las defensas así como el funcionamiento cardíaco y muskulös"
Fuente: http://www.sanar.org/verduras/berenjenas-propiedades-beneficios