Blåbär och körsbär spännen (1 / 5 steg)
Steg 1: Förbered pan(s); samla ingredienser
Justera en ugn rack till lägre-middle position och Värm ugnen till 350 grader.
Du behöver:
Streusel toppning:
1/2 kopp (2 1/2 uns) allrengöringsmedel mjöl
1/2 kopp (3 1/2 uns) packade ljusbrunt socker
2 msk strösocker socker
1/4 tsk malen kanel
Nypa salt
4 msk (1/2 stick) osaltat smör, mjukt
Tårta:
1 1/2 koppar (7 1/2 uns) allrengöringsmedel mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
10 msk (1 1/4 pinnar) osaltat smör, mjukt
2/3 kopp (4 2/3 uns) strösocker
1/2 tsk salt
1/2 tsk riven färsk citron zest
2 stora ägg, rumstemperatur
1 1/2 tsk vaniljextrakt (jag använde 1 tsk vanilj, sedan, efter att separera smeten för 2 kakor lagts 1/4 tsk mandel extrakt till cherry smeten)
4 koppar (20 uns) färska blåbär (jag använde 10 oz. blåbär för en kaka, 10 oz. surkörsbär--något mindre än 2 koppar--för den andra kakan)
Jag använde Ohio lokalt odlade blåbär, men har inte sett några sura körsbär i år så jag använde Trader Joe's jarred Morello körsbär. Oregon frukt co konserverad syrlig körsbär skulle också fungera bra.