Chocolately choklad grädde Pi (1 / 6 steg)
Steg 1: Pie Crust
• 1 1/2 cups kung Arthur oblekt allrengöringsmedel mjöl
• 1/2 tsk salt
• 1 msk socker
• 1/4 kopp vegetabiliska förkortning
• 1/2 kopp (1 stick) kallt osaltat smör skärs i små bitar
• 1/8 kopp isvatten
• ¼ kopp kyld vodka
Anvisningar för skorpa
1) i en medelstor skål, Vispa ihop mjöl, socker och salt.
2) skära i kortare tills den är i klumpar storleken på små ärtor
3) tärna smöret i 1/2-tums bitar och skär i blandningen tills du har en enhetlig blandning.
4) lägga till vatten/vodka mix, två matskedar i taget, blanda med en gaffel som du stänka vatten i degen.
5) när degen är tillräckligt fuktiga för att hålla ihop när du krama det, överföra den till en bit vax eller pergament papper.
6) vik det över sig själv tre eller fyra gånger för att sammanföra det och sedan klappa den till en disk 3/4-tum tjock.
7) rulle disken på sin kant, som ett hjul, att jämna ut kanterna. Linda in i plast och ställ i kylskåp i 30 minuter före rullande.
8) att blinda baka skorpan: Värm ugnen till 400 ° F.
9) Kavla ut degen för kakan till en 13-tums cirkel. Överföra det till det beredda pan och trimma kanterna så att de överlappar varandra i utkanten av en tum hela vägen runt. Tuck kanterna upp och under, och flöjt dem. Sätta fodrad paj pan i kylskåpet för att kyla i 10 minuter.
10) linje skorpan med folie eller pergament papper, och fyll den med paj vikter eller torkade bönor. Grädda skorpan i 20 minuter. Ta bort det från ugnen och försiktigt bort folien eller pergament med vikter eller bönor. Returnera skorpan till ugnen i 10 minuter, tills den är gyllenbrun över. Ta bort från ugnen och svalna helt.