De mest fantastiska hjortstek (1 / 5 steg)
Steg 1: ingredienser
Till skillnad från nöt eller fläsk, älgkött har lite att ingen fetthalt, och på grund av detta, det måste förberedas annorlunda för att hålla det anbud. Du kan använda någon sänkning av vilt kött och göra det anbud utan att ha en över driver spel smak. Hemligheten är i preparatet. Ta bort alla senor, fett och slemmiga membran från köttet. Detta kan göras enkelt med en filé kniv. För att hjälpa möra och "Lägg till fett", är hemligheten olivolja och en gaffel. Varje älgkött recept jag har skapat använder denna hjärtat hälsosam olja. Olivolja hjälper till att förhindra att köttet från brinnande samtidigt som ett medium för smaksättning (Tony's, svartpeppar och kryddat salt). Gaffel och vitvinsvinäger tenderizes och genomsyrar köttet med olja och krydda.
Ingredienslistan
- Älgkött 2 lb
- Olivolja
- Vitvinsvinäger
- Tony Chachere Original Creole kryddningen
- Kryddat Salt
- Italienska smaksättning
- Svartpeppar