Dechiffrera konsten att lägga Salt (1 / 2 steg)
Steg 1: Beräkning av salt
Strö salt över ytan av runda matlagning fartyget, mitt i matlagning, från och med den yttre de flesta omkretsen och gradvis minskar radien tills du kommer till mitten av fartyget (liknar att göra en spiral).
(Läs det igen)
Detta täcker hela skålen (och mat) & tar hand om det varierande beloppet eftersom du laga olika mängd mat i framtiden eftersom omkretsen (när de ses från toppen) minskar/ökar enligt mängden mat som tillagas på motsvarande sätt gör du lägga rätt mängd salt varje gång.
Konsten att lägga till:
En sista knep, och detta kommer att känna posery på första, praktiken saltning mat på en höjd av omkring 10 eller 12 inches ovanför den. Avståndet ger en bättre känsla för hur mycket salt du rann och kornen kommer att få mer jämnt fördelade över matens yta. Det ger kocken en viss känsla av förtroende, alltför. Chanserna är du inte överdriva när saltning på detta sätt.