DIY gelatinerad tranbärssås i en burk!

Vissa människor kommer inte ens överväga att äta hemlagad tranbärssås. För dem ger slingrande cylindern gelatinerad godhet tillbaka minnen av barndom och hem. Men med så många picky eaters, diet och många flyttar till "mindre förädlade" långt av matlagning, hemgjord är vanligtvis en säkrare satsning! Jag trodde det skulle vara kul att göra mäsk av bäst av två världar... slingrande, jiggly gelatinerad perfektion, minus hög majssirap och färgämnen!
Detta är vår nya Thanksgiving tradition!

Jag såg till att använda en BPA-fri kan. För mig, lite kan åsar tillför en viss något till presentationen, men du kan använda en smidig dubbelsidig kan, också.

Ingredienser:
1 (12 oz.) pkt. hela tranbär
1/2 kopp vatten
1/2 kopp äppeljuice, sockerfri, om möjligt
1 1/2 dl socker

Verktyg:
Medelstor kastrull
2 rena burkar (BPA fri om möjligt)
SIL, sikt med maskstorlek eller mat kvarn (vad du har på hand)
bred mun tratt
sked eller spatel

Vägbeskrivning:
1. kombinera vatten, äppeljuice och socker i en medellång medelstora kastrull och koka upp. Lägg till
din sköljas tranbär och föra den tillbaka upp till en koka (tranbär kommer inledningsvis få ner din övergripande temperatur, som kräver att vi föra den tillbaka till en koka).

2. Sjud på med hög tills alla tranbär har sprack, rör om regelbundet. Om det börjar tjockna för snabbt, tillsätt lite mer vatten efter behov.

3. ta bort från värmen. När tranbär är klar matlagning, häll dem i skålen med mat kvarn, mesh sieve/sil och använda en gummi skrapa för att arbeta igenom, tills allt som återstår i skål med mat kvarn/sil är frön och skal.

4. Ange en bred mun tratt i din väl rengjorda burkar och skrapa varma tranbärssås in i kan, lämna lite utrymme på toppen.

Att tjäna:
1. försiktigt glida en smörkniv ner längs sidan av tranbär gelé och köra det i en komplett cirkel att lossa. Ta hand när du detta så du inte hamnar skivning alla kan åsar av gelé.

2. När såsen har blivit lossade, vänd burken mot din maträtt och ge det lite vicka och en kran. Gelatinerad såsen bör shimmy och skaka sin väg på skålen!

3. om det är fortfarande fast i kan använda konservöppnare för att bryta dammsuga, genom att börja ta botten av burken. Jag har upptäckt att du behöver inte ta bort det hela vägen, bara lite av luften i det hjälper flytta saker.