ELEGANTA recept och servering av SALSA VERDE (2 / 4 steg)
Steg 2: GRILLNING och skära
1. När du har köpt och tvättade alla grönsakerna, börja grilla chili peppar (jag väljer att göra det på en gasspis: titta på videon för detaljer) och sedan placera den i en plastpåse att svalna.
2. medan peppar är svalnar och blir mjuk och redo att vara skalade från den brända hud, börja skära tomatillo, lök och koriander (lämna avokadon för sista minuten)
3. sedan ta ut paprikan ur påsen och skala och skär det i små bitar (vanligtvis Latinos vilja blanda allt tillsammans, men jag föredrar att ta ut den heta krasslig del av peppar.)
Obs: You bör hålla sig borta från äta varm paprika om du har problem med magen, njurarna, levern eller mål-blåsan eller om du har några allergier och ett högt blodtryck.
4. i sista minuten skär avokadon i två även skivor och sked ut insidan av lämnar avokado huden oskadad (du behöver dessa två delar senare). Nu strö de kapade bitarna med lite citronsaft, så det inte ändra dess färg till brunt.