Elgitarr Cake (3 / 6 steg)

Steg 3: Fondant

Om din fondant revor enkelt, knåda det mer. Jag fann att knåda den mycket riktigt bidrog det att vara mer elastisk och motstå sönder. Jag upptäckte också att luftfuktigheten har mycket att göra med hur din fondant "akter". Jag först gjorde denna kaka våren i North Carolina... det var ganska fuktigt. Fondant kom ut perfekt första gången och behövde inte att "vila". Jag gjorde det en annan gång i December i Colorado... luften var mycket torr. Fondant behövs mycket mer knådning och mer tid att sitta och koppla av innan det fungerade bra och var smidig att använda.

Fondant används i tre delar - kroppen, halsen och huvudet.

Kavla ut ett stort ark av marshmallow fondant (ca 1/8 tum tjock) och placerade den över kroppen av gitarren. Oroa dig inte för mycket att ha rullat ut i det här steget. Du kommer att skära av överskottet för senare bruk. Det är bättre att ha för mycket än för lite.

Med din sockerglasyr placerad över kakan, börja i mitten och använda händerna rena, torra för att släta fondant över grädden. Försiktigt arbeta dig mot kanterna och ner sidorna av kakan utjämning som du går. Skär fondant längs foten av kakan med en pizza cutter (hålls i 45 graders vinkel), i utkanten av din spatel eller baksidan av en kniv (du inte vill avveckla skära din tårta styrelse). Stoppa eventuella spretig bitarna av fondant under tårtan.

Upprepa processen för nacke och huvud av gitarren. Stoppa i sockerglasyr längs basen av kakan.