Enkla all säd elektriska öl bryggeri BIAB (7 / 7 steg)
Steg 7: Redo för att brygga!
Fyll vattenkokaren till 6 gallon markerar och kolla efter läckor överallt. Om allt förblir torr, skruva elektriska cover på plats och Anslut elementet till registeransvarige. Dra i spaken och se hur snabbt saker värma upp. Jag hittade 6 gallon kallt vatten skulle kunna föras till strike temperatur (170 grader) under 15 minuter och hela vägen till en koka i bara ett par minuter mer. Kraften i denna värmeelement är imponerande. Jag tycker jag kan brygga 5 gallon öl från kallt vatten till pitching jäst i under 3 timmar som är betydligt snabbare än min propan system. Sanering är lättare också eftersom det finns bara en pott att rengöra. Den elektriska styrenheten, korg, väska och de flesta andra objekt passar inuti för enkel förvaring som visas i den sista bilden.
Jag tänker inte gå in i detalj på hur man brygger med denna uppsättning upp som det är väl förklaras på annat håll. Här är den korta versionen:
1) Häll 7 gallon kallt vatten i vattenkokaren, tillsätt pH stabilizer och vattenkemi om så önskas.
2) tur värmeelement på full - föra ca 156 grader. Detta bör ta 15 minuter eller så.
3) Stäng av värmeelementet.
4) lägga till din korn. En standard pale ale har 8 pounds Potatislåda söt korn och ett pund eller så av en crystal malt.
5) rör om ordentligt och kontrollera din temperatur. 147-153 är mitt vanliga mål.
6) ställa in en timer i 60 minuter. Du kan svepa en filt runt vattenkokaren, men jag tycker oftast bara en 2 grad droppe över timmen.
7) dra kornet ut och låt det rinna i vattenkokaren. Jag har en remskiva för detta, men du kan bara sätta ett par härskare under korgen att låta det rinna.
8) returnera vattenkokaren till full koka och tillsätt bittering humle. Justera värmeelement till låg rullande koka.
9) efter 45 minuter, tillsätt arom humle.
10) efter 15 minuter, tillsätt arom humle och stänga av värmeelement.
11) använder du metoden kyla du väljer för att släppa ölen till mindre än 80 grader temperatur. Jag använder en hydromassagefunktion chiller medan vissa använder nedsänkning kylaggregat eller plattan kylaggregat. Det enklaste (och långsammaste) är att bara Låt svalna övertäckt öl på egen hand.
12) tillsätt jäst, jäsa i 2 veckor och antingen flaska eller fat.
Några stora fina nätpåse spannmål kommer att kommer att göra och det finns människor online (t.ex. http://www.bagbrewer.com) som anpassade gör dessa påsar. Om du inte vill använda en korg för att hålla påsen ovanför elementet, kan du helt enkelt stänga av elementet, släpp korn påsen och slår på elementet igen efter mosa.
Jag har bryggt öl med extrakt, på hem spis och på en 3 nivåsystemet propan. Inget kan jämföras med enkelhet, liten storlek och enkel användning av detta system. Jag kommer inte att gå tillbaka till dagarna rengöring 3 fartyg, pumpar, slangar och 5-6 timmars brygga dagar!
Låt mig veta hur din bryggeriet kommer tillsammans för dig! Jag kunde inte ha gjort detta instructable utan ledning av folk på The Electric bryggeriet och BIABrewer. Kolla upp dem.