Extrema jalapeño Popper Pie (2 / 5 steg)
Steg 2: Advance förberedelser och organisation:
Det enda du behöver komma ihåg är att ta bort livsmedel från kylskåpet på minst en 1/2 timme före baka så de ska vara i rumstemperatur. Inga problem, men... Jag ska påminna. ;-)
Låt oss komma igång.
Börja med jalapenos:
Välj jalapenos som passar bekvämt runt insidan av din stekpanna.
Rostbiff och svettas jalapenos innan du rengör dem. Om du inte är bekant med processen, är här en lätt, hur teknik att komma igång. Inte frestas att avstå från rostning och svettning paprikorna. De behöver vara par kokt innan vi går in quiche.
Sätta på latexhandskar. Skär en liten paj-formad kil ur varje jalapeno. Tärna kilar, Lägg i en skål och ställ åt sidan.
Använd tummen handskar (eller en grapefrukt sked) att skrapa ut fröna och membran. Kasta dem.
Klippte av en 1/2' tjock skiva från blocket chihuahua ost. Klippa det i en kil som kommer att passa väl inne i den ihåliga jalapeno.
Upprepa tills alla jalapenos fyllda. Täck och ställ i kylskåp om du inte använder rätt bort.
Ange den överblivna ost åt sidan till riv senare.
Tunt skiva ungefärligt 1/4 kopp paprika. Lägg dem i skålen med de tärnade jalapenos. Täck och ställ i kylskåp om du inte använder rätt bort.
Före laga chorizoen:
Innan matlagning, ta bort chorizo från det hölje. Placera den i en medelstor stekpanna över medelhög värme. Lägg 1/4 kopp vatten. Koka upp, minska värmen och låt sjuda/rör om 7-8 minuter eller tills vattnet har avdunstat. Täck och ställ i kylskåp om du inte använder rätt bort.
Fräs 1/2 kopp hackad gul lök i 1 msk smör tills bara halta. Strö vitlök salt. Täck och ställ i kylskåp om du inte använder rätt bort.
Riv den extra chihuahua ost bitar och colby jack ost. Du behöver ca 1 1/2 cups ost paj fyllning och 1/2 kopp till garnering. Tips: du kan hitta chihuahua ost på någon mexikansk marknad. Spara den riven Chihuahuaen till garnering. Det smälter vackert.
Arbete stationen förvaltning:
Jalapeño Popper Pie är en bing-bang-boom -BREEZE att förbereda om du är organiserat.
Mäta och anges alla ingredienser (utom den rivna osten och smöret) 1/2 timme före tid.
Nederländska Baby skorpan stiga framgångsrikt, är det absolut nödvändigt att stekpannan Blåsbildning varm och ägg/mjölk är varm rumstemperatur. Ta dem ur frig minst en timme före gräddning. Jag upprepar att en gång, bara för att se till att vi förstår varandra. ;-)