Fårkött Pulao/pilaff - en pot måltid (2 / 2 steg)
Steg 2: metod
Tvätta riset med färsk rinnande kranvatten för trice och blöta det med tillräckligt med vatten i ca 20 minuter.
Ta alla ingredienser i bunke nämns i marinad, blanda alla väl och marinad i 30 minuter.
Efter marination tid, ta fårkött blandning i tryckkokare, tillsätt 1/2 kopp vatten och stäng tryckkokaren med lock. Koka i 5-6 visselpipa och stänger av lågan. När ångan lägger sig helt, öppna locket försiktigt. Överför det kokt köttet till ett annat fartyg.
Lägg till ghee i samma tryckkokare, Lägg i hela garam masala. Tillsätt ingefära vitlökspasta och stek i en minut.
Tillsätt lök, chili och stek tills det vända sig till genomskinlig. Lägg i tomater, fräs tills den är mjuk. Nu lägga till alla spice pulver och salt, blanda allt väl.
Lägg det kokta köttet in i spisen och koka i 5 minuter. Dränera bort vattnet från blötläggas ris. Tillsätt ris i spisen och blanda väl utan att bryta den.
Tillsätt 4 dl vatten i det, kolla salt smak när du lagt till vatten. (Lägg till några koriander blad (dess tillval)) Nära spisen med dess lock och koka för 2 visselpipa. Ta bort från lågan. När ångan lägger sig helt, öppna locket försiktigt.
Garnera med koriander och mynta, servera varm med kokt ägg och din favorit val av Raita.