Färsk frukt Tart (2 / 5 steg)
Steg 2: Göra bakverk grädde
På spisen, Värm de halv-och halv, 6 matskedar socker och salt i en kastrull på medelhög värme tills sjudande, omrörning för att lösa upp socker. När halv-och halv blandningen nått en sjuda, lägga långsamt till ägg äggula blandningen, vispa hela tiden.
Tillbaka blandningen till en sjuda på medelvärme, vispa hela tiden, tills några bubblor spricker på ytan och blandningen är förtjockad och blank, om 30 sekunder.
Av värmen, vispa i smör och vaniljsocker.
Stam konditorivaror grädde genom en finmaskig sil. Du kan använda en spatel eller en sked för att driva konditorivaror grädde igenom maskan.
Efter du är klar, plats plast wrap direkt på ytan av konditorivaror grädde. Detta kommer för att förhindra en hud bildas.
Kylskåp konditorivaror grädde tills det är kallt och uppsättning. Vi hade inte mycket tid så vi tog oss efter bara ca 2 timmar, andra recept rekommenderar minst 3 timmar och upp till 2 dagar.