Färsk persika skomakare Pie (1 / 5 steg)
Steg 1: Komplett recept
1/2 kopp socker
1 msk majsstärkelse
1/4 tsk kanel
4 dl persikor
1 tsk citron juice
Degen
3 msk smör
1 kopp mjöl
1 msk socker
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
400F graders ugn. Förbereda frukt. Tillsätt socker & citron juice. Låt sitta 10 minuter. I stor kastrull på spisen, rör frukt med kanel & majsstärkelse på medellång hög värme. Använd en hopfällbar rörelse för att röra så du inte bryta upp frukt. Rör hela tiden tills tjock och kokande. Koka & rör om 1 minut. Häll i ungreased, 2 quart, Karott gryta. Håll varma i ugnen medan du gör degen.
Degen. Skär smöret i mjöl med en bakverk mixer eller gaffel tills det liknar en grov måltid. Blanda i socker & bakpulver. Lägg till 1/2 kopp mjölk blanda tills den bildar en boll. Dot varma skomakare fylla med smör. Montera remsor in i gallret skorpa. Strö över kanel socker mix. Grädda 45-50 minuter tills bubblande och skorpan är mycket ljus gyllenbrun. Servera varm med vaniljglass eller vispad grädde.