Fig smördeg rosor (2 / 4 steg)
Steg 2: metod:
Fig fyllning: (Detta kan förberedas dagen innan)
Skölj fikon och skär dem i halvor.
Ta köttet med hjälp av en tesked och placera den i en skål.
Smält smöret i en kastrull, tillsätt fikon, kanel och socker. Rör om väl.
Sjud på låg värme i ca 5 minuter tills blandningen har en "mosig" utseende.
Tillsätt citronsaft & smak. Om du är nöjd med dess smak, bort från spisen och låt det svalna.
Placera i kylskåp i 1 timme eller över natten.
Fig rosor:
Skär före rullade smördegen i fyrkanter (helst 8-9 cm bred).
Ta en kvadrat & med hjälp av en liten kniv, göra diagonal nedskärningar i alla 4 hörn. Skär mot centrum
men se till att inte skära igenom centrum. Upprepa med dem alla
Lägg en te sked fig fyllning mitt på torget.
Med båda händerna, ta tag i 2 hörn som är längre ifrån varandra och ställa dem mot mitten att skapa en "mur" runt fyllningen. Tryck ned säkert hörnen.
Upprepa med andra sidan. Säkra hörnet av nyper dem med fingret och sveper in dem under degen – nu ska du skapa en ros som formen.
Placera rosor på en bakplåt med bakplåtspapper, pensla med ägg tvätt.
Grädda i förvärmd ugn i 15 minuter (eller tills gyllenbruna runt kanterna) på 200C.
När de är redo, låt dem svalna i några minuter, sedan strö med florsocker.
Tips: Dessa bakverk serveras bäst varmt!