Firebird Cake (7 / 7 steg)
Steg 7: sista handen och presentation
Vi rullade några mindre bollar av sockerglasyr i gul, svart och vitt att göra accenter på fågelns huvud och gav den röda lagret några minuter för att lösa innan du sätter på accent bitar, igen bifogas med gum paste och vatten. Under slutmontering slå vi våra största hicka, som var att sockerglasyr vingarna var alldeles för tung att hålla ihop på dymlingar och tore omedelbart. Eftersom det var redan 4 am, improviserade vi en medioker lösning av fotografera våra fondant vingar, skriva ut dem och fästa mycket-lighter papper vingarna till kakan. Om vi kunde göra allt igen, vi skulle utforma en mer fast struktur för vingarna, kanske av kartong, att hålla dem upp mot obeveklig styrkan av gravitation.
Men missöden utan hinder, vi slutade med en stabil och lite fågel-snygg tårta att presentera för barnen, och det smakade bra.