Flaming Banana Cookies (4 / 5 steg)

Steg 4: Förbereda kola och bananer

Å andra sidan, behövde kola förmodligen inte smöret jag lagt.

Lägga till lönnsirap, majssirap, grädde och valfritt smör i en kastrull. Värm på medium, rör om ofta tills bubblorna är tjock och långsam, och kyls kola är en tjock, mjuk sås. Detta kommer att vara på ungefär 230 grader F. Om du skulle hellre hoppa över godis termometer kan du hålla en kopp isvatten eller en tallrik på en kylklamp i närheten. Droppa varm kola till kall tallrik eller isvatten att testa överensstämmelsen. När kola är tillräckligt tjock, Stäng av värmen.

Besluta i detta skede om du ska sätta cookies på eld. De är läckra Hursomhelst.

Skiva bananen. Om du kommer att använda eld, Använd en liten kniv för att skära en liten fördjupning i varje banan skiva. Om du inte kommer att ficklampa dem, bara lämna skivor plain. Placera skivor i (fortfarande varm) formen av karamell. Se till att ihåliga sidorna är upp. Låt pannan svalna i några minuter. värmen kommer att försiktigt koka bottnarna av banan skivor; Detta mognar ut smak och textur, vilket gör dem bara något mjukare och fruitier. Inte vända dem över.