Flower Pot Cupcakes (2 / 5 steg)

Steg 2: Steg två - glasyr och Fondant

Färgen är några fondant till en terrakotta nyans. Gör detta genom att små mängder av röda, bruna och gula gel mat färga bit för bit, och knåda fondant tills färgen inte längre är randig och når önskad skugga. Jag använde en liten terracotta kruka för färg referens.

Rulla ut din terrakotta-färgade fondant, till mellan 1/4 och 1/8 tum tjocklek. Jag använde ett stort glas för att skära ut cirklar av fondant, och var tvungen att rulla fondant ut lite mer sedan cirklar inte var tillräckligt stor. Det kan ta en liten prova att få mängd fondant du behöver för din muffins.

Applicera ett tunt lager av choklad frosting till botten och sidor av cupcake och drapera en sockerglasyr cirkel över det. Använda ren och torr, släta inte-omfattas-i-glasyr fingrar, försiktigt fondant över cupcake. Använda en liten, vass kniv för att trimma bort eventuella överskott fondant. Första gången jag gjorde detta, tog det ett par försök att få det rätt.

Förresten, du kan använda någon choklad frosting du vill, men här är min favorit:

Lätt choklad Buttercream Frosting

1/2 kopp smör (användning saltade, det är alldeles för sött om du använder osaltat. På allvar.)
1/3 kopp kakao pulver
2 cups florsocker
1 1/2 tsk vaniljsocker
3 + msk mjölk

Kombinera rumstemperatur smör och kakao pulver med en elvisp tills den är slät. Börja långsamt så du inte päls ditt kök i kakao. Långsamt lägga till 2 koppar florsocker. Tillsätt vanilj och mjölk.

Härifrån har du att lägga till lite mer mjölk, lite i taget, tills du får din önskad konsistens. Detta kommer att variera lite beroende på luftfuktighet och sådant, så det är bara testa den efter varje tillsats av mjölk tills det är bredbara men inte rinnande. Då är du bra att gå!