Forntida egyptiska honung, mutter & frukt Pi(e) (5 / 5 steg)
Steg 5: Moderna åtgärder...
2/3 kopp plus 2 msk kylt förkortning, skuren i bitar
2 koppar allrengöringsmedel oblekt mjöl, plus extra för rullande
1 tsk salt
4-6 msk isvatten
Skär vegetabiliska förkortning i mjöl och salt i en skål tills partiklar är stora som små ärtor. Stänka vatten, 1 msk i taget, gungade med gaffel tills alla mjöl fuktas och konditorivaror nästan Rengör sidan av skålen. Ingredienserna ska knappt binder samman. Dela upp degen i halvor och forma till två rundor. På ett mjölat bakbord, forma degen i en boll. Rulla degen 2 inches större än en inverterad pajform. Rulla skorpan så jämnt som möjligt. Underlätta bakverk i pajform, trycker fast mot botten och sidor av pajform.
Påfyllning:
1,5 koppar datum
1 dl fikon
2 dl russin
1 dl pistagenötter
1 dl valnötter
1,5 koppar honung
1 tsk kanel
1/2 tsk kryddnejlika
Grovt slipa nötter & kryddor.
Skiva fikon & julienne datum.
Lagret alla ingredienser i pajskalet börjar med hälften av fikon, då datum, russin, mutter blandningar, honung och sedan upprepa.
Täck med det översta pajskalet och försegla kanterna. Skär steam slitsar runt kakan så att värmen att fly.
Grädda i förvärmd ugn i 10 minuter vid 425 grader.
Vänd ner till 325 och grädda i 30 minuter.
Njut av!