Ge le shan kyckling för Some Like It Hot (3 / 3 steg)

Steg 3: Koka köttet och tillsätt för att röra fry medium

Jag har försökt 3 sätt att koka köttet.

Först, jag använde det gamla sättet att koka köttet, sedan tömma den och låt den helt lufttorka hopp om att få en skarp torr hud. Resultatet är okej. Största missnöjet hade jag är köttet inte har en gyllene färg på huden när du är klar.

Då tänkte jag kanske ugn rostning kan uppnå en gyllene färg. Jag är bara hälften rätt. Köttet har en fin färg men konsistensen är inte bra. Huden är fuktig, köttet är torrt efter stek. Det kan vara bättre bara äta det när gjort rostning.

Till slut gav djupa stekning som jag försökte undvika det bästa resultatet: gyllene färg, krispigt skal, mört och saftigt kött.

Så när fritösen når den inställda temperaturen, placera flera bitar av kött i korgen och sänka den med oljan, fräs tills köttet har en fin gyllene färg (om några minuter).

Tips för fin gyllene och kokta precis lagom, inte fet kyckling är: ange en hög start temperatur, inte över folkmassan korgen och vänta tills temperaturen att nå till börvärdet mellan partier.

Eftersom varje parti görs, lägga till det till rör om stekning medium.

Tillsätt ingefära, vitlök, jalapeno paprika i denna ordning och stir fry tills jalapeno är bara mjukt och fortfarande varmt.

Tillsätt salladslök strax före plätering och mix, tipset är att fortfarande hålla några av grön lök stickande smak. Det är ju för något som det varmt.

Det är alla i det. Njut! Och Vänligen rösta för vissa som det heta tävling om du gillar detta recept. Tack.