Glaserade Apple tranbär te kakor (8 / 9 steg)
Steg 8: Reducerat socker Version
Det är svårt att tillfredsställa dina sötsaker när du är diabetiker. Min mamma ville prova en av mina kex, och hon älskade det, men hennes blodsockernivå steg kraftigt efteråt. Så gjorde jag en nedsatt socker version för henne.
I grundläggande mix, ersätta en kopp alla ändamål mjöl med en kopp av hela vetemjöl och utesluta sockret. (Jag inte har några bilder av detta steg eftersom jag använde några mix jag redan hade i frysen) Om du vill göra den sötare, kan du lägga ett socker substitut, såsom Splenda.
Nästa, finhacka en halv ett äpple och slänga med lite citronsaft och kanel. (Lämna ut brunt socker.)
Nu vet alla som är diabetiker att tranbär är ett absolut no-no. sötad, torkade tranbär (aka craisins) är en dubbel no-no. Så jag använde bara 2 msk och hackade dem fint så att de fördela jämnt och varje biscuit har lite.
Den sista ändringen är storleken. Du kommer att märka att dessa kakor är betydligt mindre. Ett kex som är ungefär 2 inches i diameter och 1/2 tum tjock är lika med ett stärkelserika val och ett fett och oljor val (kanadensiska Diabetes Association mat valvärden).
Jag hade bråttom när jag gjorde dessa och glömde att lägga till citronskalen, men jag skulle rekommendera att använda citron/apelsin zest eftersom det är ett bra sätt att lägga till extra smak utan att lägga någon extra socker.