Glutenfritt bröd (utan icky tandkött!)

Glutenfria bröd är oftast gjorda med xantangummi och guarkärnmjöl eller andra tillsatser för att ge det en struktur som mer liknar vanliga bröd. Detta bröd använder äggvitorna och linfrön för att ersätta glutenet, och kräver inte någon tandkött (som verkar lite konstigt för mig, och kan vara svårt att hitta och lite dyr). Detta recept bygger på en från The Herbwife kök - det liknar en rejäl vete bröd och gör awesome toast.

Obs: detta glutenfri ost bröd också använder inte någon tandkött och den färdiga produkten är lätta, puffy och läckra.