Gosedjur Cake (1 / 8 steg)

Steg 1: Gör kakan!

Kakan var en italiensk gräddbakelse, men kan vara någon tårta som du. Jag gjorde en 13 x 9 kaka, och förvrängd det (skär den i 3 horisontella lager). Jag fyllde mellan skikten med vanilj schweiziska maräng Buttercream. På denna punkt är det en bra idé att kyla kakan att förbereda för styckning och carving. Slå in kakan i några lager av plastfolie att hålla tårtan från absorberande kylskåp lukter och chill för minst en timme.

Diagrammet visar hur kakan var förvrängd och fylld.

Recept på en fiffla kaka-mix italienska grädde tårta
artighet cakecentral.com

1/3 kopp kärnmjölk
1/2 dl olja
1 kopp gräddfil
4 hela ägg
1 låda vit kaka mix
1 liten ruta instant vanilj pudding mix
1 kopp sötade flingor kokos
2/3 kopp pekannötter eller valnötter

Kombinera kärnmjölk, olja, gräddfil och ägg i mixer skål. Lägg till kaka mix och puddingen blanda och vispa på låg hastighet att kombinera, ca 2 minuter. Tillsätt kokos och pekannötter (eller valnötter), blanda ytterligare 2 minuter. Smeten kommer att vara mycket tjock. Sked smet in beredda 9 x 13" pan. Grädda i 325 grader i 40-45 minuter eller tills tandpetare införas i mitten kommer ut rena.

Recept på schweiziska maräng Buttercream
artighet The Joy matlagning

4 stora äggvitor (visp tillsammans i en stor skål i rostfritt stål)
3/4 dl socker
2 matskedar vatten
1/4 tsk grädde av tandsten

1 tsk vaniljsocker
3/4 pund (3 pinnar) osaltat smör
1 till 2 msk likör (valfritt)

Ställ skålen i en bred, djup stekpanna fylld med ca 1 tum sjudande vatten. Kontrollera vattennivån är minst lika hög som djupet av äggvitorna i skålen. Vispa vita på låg hastighet tills blandningen når 140 grader F på ett ögonblick-Läs termometer. Sluta inte slog medan skålen är i stekpanna, eller äggvita kommer bli överkokt. Om du inte kan hålla termometern stammen i äggvitorna medan man fortsätter att slå, ta bort skålen från stekpanna att läsa termometern, sedan tillbaka skålen till kastrull. Vispa på hög hastighet bara tills blandningen når 160 grader, 2 till 4 minuter. Ta bort skålen från stekpannan och Lägg till:

1 tsk vaniljsocker

Vispa på hög hastighet i 3 till 5 minuter, svalna. Blandningen bör hålla glansigt marshmallowy toppar. I en annan stor skål, vispa tills krämig, cirka 30 sekunder:

3/4 pund (3 pinnar) osaltat smör

Slå en stor klick av marängen i smöret tills väl kombinerat. Fortsätta att slå i omkring hälften av marängen i stora dollops. Skrapa den återstående marängen i smeten och vispa tills slät och fluffiga. Slå i:

1 till 2 msk likör (valfritt)

Detta håller, kyla, för upp till 6 dagar. Eller frysa i upp till 6 månader.