Hemlagad Tofu (1 / 1 steg)
Steg 1: metod
900 g sojabönor
Mycket vatten att Blötlägg bönorna över natten (i ett par timmar, bönorna skulle suga lite vatten och du kommer att behöva lägga mer vatten för att täcka bönorna.
Varje gång du ser vattnet är minska, skölj bönorna och sug med nya rena vatten för att täcka bönorna igen)
Efter att vara blöt hela natten lång, skölj bönorna två gånger mer
Häll en kopp bönor i elektrisk mixer, Lägg i 3 dl vatten och processen tills slät (upprepa detta steg tills alla bönor används upp)
Häll blandade blandningen i ett mycket stort kokkärl och få koka i 20 minuter lång
Förbereda en annan stora kokkärl och längs med cheesecloth
Häll kokt blandningen genom cheesecloth noggrant
Varje 8 koppar kokt ansträngda mjölk, blanda i 1 msk vinäger (för mjuk tofu, 2 msk för fastare tofu). Du ser resultatet direkt.
Förbereda ett stort kokkärl eller container, fodrad med cheesecloth och rent kök tyg. Häll tofu på kläderna och pressa vatten ut så mycket som du kan (du kan också samla in kläder och hänga den för ett par timmar som visas på bilden.
När inte mer vatten droppande, placera tofu i behållare och låt vila en timme eller två innan skivning och matlagning
Jag gillar stekt saltad tofu, vilket är i princip du lös upp lite salt i vatten, skiva tofu och dopp för att bestryka på saltat vatten och stek :)
Servera varma är yuuummeeeehhh
Njut av ~