Hot Pot är en stor sol spis, men var avsedd för tropikerna (2 / 3 steg)

Steg 2: Fashioning ugn rostning väska för Hot Pot reflektorn

Klar plast ugnen rostning bag är utformad för att hålla upp i ugn temperaturer på upp till 400° F, men temperaturer i området köttgryta reflektor kommer aldrig få det höga. Och bara tiden utvisa hur länge det kommer att hålla upp för direkt solljus.

För första ugnen rostning väska test, köpte jag Reynolds® Turkiet storlek ugn rostning väskor, två till en låda, 19 "x 23,5" (482 x 596 mm). Både väskor var springa öppen för 38 "x 23", och sedan klart tejpade ihop för att bilda en 38 "x 46" blad. Köttgryta reflektorn var helt täckt med ugnen rostning väska, tejpade den på plats, med lovande resultat.

Men efter stretching Reynolds® ugn stekheta påsar över min gångjärn träram och försöker för ett andra test kört (se nedan), jag var inte nöjd med resultaten, och bort ugnen rostning väska täcker från träram. The Reynolds® Turkiet storlek ugn stekheta påsar är, helt enkelt, inte klart. De är mer av ett genomskinligt beige, utseende, som inte lämpar sig för solar matlagning.

Jag har precis köpt en förpackning med Heuck® jumbo ugn stekheta påsar punkt # 00124, två till en pack (www.heuck.com), från en lokal järnaffär, och installerat dem på träram. Dessa ugn påsar är kristallklart, också för att hålla upp i ugn temperaturer på upp till 400° F, de är ca. 0006" tjock (kontra. 001" för Reynolds® ugnen rostning väskor), ungefär samma storlek som Reynolds® påsar och har mer formstabilitet än Reynolds® väskor.

But the Heuck® stekheta påsar är lite svårare att installera i den väskan har ett svetsat skarv på båda sidor, med ett veck i botten (som kommer att springa öppna). Svets-sömmen kommer att ha ganska bra under stretching processen att installera på träram, kan weld-skarv enkelt drog förutom slutet och zippade öppen, om inte är försiktig. Efter installation (stretching och häftning), var en klar 3/4" bred plastband tillämpad över alla häftklamrar (under träram) och överlappande åt sidorna, att förhindra den Heuck® rostning väskor från riva ut från dess staples. Och samtidigt ställa in för en köttgryta provkörning, jag av misstag petade mitt finger genom en söm, men snabbt repareras det med en. 25 "x 1,5" bit av klar tejp.

Men jag har inte upplevt reflektor temperaturer på mer än 160° F, så finns det många tydliga plast, hållbara filmer där ute som bör göra fint, istället för att använda tunn ugn rostning väskor. Jag är kontroll på andra plast filmer som är kristallklart, tjockare, med skydd mot nötning, tål temperaturer på upp till 200-250° C, och är UV-resistent. Bo bokförda för resultat.

Jag har ett verkligt problem med idén att använda "deponering" objekt för solar matlagning, så uppmanar jag er att också bygga denna träram, för att göra ugnen rostning väska som omfattar en permanent och praktisk funktion. Så har jag byggt en lightweight träram, gångjärn och räfflad, för att passa perfekt in på köttgryta solar reflektorn. De tunna, horisontell trä skruvnycklar är noggrant vinklad på 65° (också optimal solar matlagning vinkeln), för att blockera som lite direkt solljus som möjligt. Slipas försiktigt till en jämn yta, kommer att ramen förhindra hakar och tårar, kraftigt förlänga livslängden på "disponibel" ugn stekheta påsar.

Men träram kommer också att ge välbehövliga hållfasthet och styvhet i tunn aluminium reflektorn, så att den kan stå upp till vindbyar och tuffa vindar. De fina, tunna aluminium plattorna, med aluminium gångjärn... och aluminium gångjärnstapparna... och aluminium nitar, kan helt enkelt inte stå emot tuffa vindar utan att vara lätt skadas och förstörs, om inte förstärks.

Träram, för ugnen rostning väska täcker, är gångjärn framtill, och krävs för ramen för att passa på udda-formade reflektorn som ibland öppnas upp, eller framsidan, för rör och inspektera framstegen i matlagning. Rymde tillsammans med 4 små gångjärn, möjliggör den 29.5" lång gångjärn gemensamt också för bekväm förvaring och transport.

Träramen är säkrad i köttgryta reflektorn av fyra långa gummiband, var kopplad till en eyescrew på framsidan, baksidan, och vänster och höger sida (vid gångjärn gemensamt) och den andra änden av gummiband hooked på en eyescrew vid varje hörn av 5mm plywood bas att reflektorn är monterad. Detta ger ytterligare styrka och styvhet till riggen som gör det mycket lättare att öppna upp på träram, inspektera och rör om köttgryta innehållet.

Jag kommer snart att lägga upp några fler bilder på detta, liksom min matlagning testresultat.

Med denna klocka enhet/Reynolds® Turkiet storlek ugn rostning väska setup, jag kunde uppnå bra resultat, för latitude. Till exempel, på en solig dag, inga moln, en mycket lätt bris, 5 maj, norra halvklotet 37,5 ° latitud, jag hällde en gallon 65° F vatten i köttgryta, den omgivande temperaturen var 75° F. Jag valde att testa en gallon av kranvatten, bara att sätta köttgryta med ett krävande test:

_solar___ambient___HotPot___reflector___solar
_time:___temperature:___temperature:___temperature:___altitude:
_9:00am___75 ° F___65 ° F___75 ° F___45 °
10:00am___79 ° F___110 ° F___131 ° F___56 °
11:00am___81 ° F___149 ° F___138 ° F___65 °
12:00pm___84 ° F___174 ° F___151 ° F___69 °
_1:00pm___84 ° F___188 ° F___135 ° F___65 °
_2:00pm___85 ° F___197 ° F___137 ° F___56 °
_3:00pm___84 ° F___199 ° F___148 ° F___45 °

Jag är inte precis vilda om morgonen köttgryta temperaturer, som den verkliga stjärnan i showen var faktiskt de 75° - 85° c omgivande temperaturerna under dagen. Men det fanns ett problem att uppnå en krävs 20° lutning på köttgryta reflektorn vid 9:00, eftersom det var första provkörningen för exotiska enheten. Men en enkel ställning ändring av plywood basen, som reflektorn är fästa till, bör göra det möjligt att nu luta upp till 29°.

Äntligen!

Med klockan enhet/clear Heuck® jumbo ugn rostning väska setup, jag kunde uppnå den bästa resultat som möjligheten, för latitude. Det var en ljus, solig dag, inga moln, UV-Index av 7 (= hög), vindbyar vindar, 9 maj, norra halvklotet, 37,5 ° latitud, jag hällde en gallon 63° F vatten i köttgryta, den omgivande temperaturen var 61° F. Jag valde att testa en gallon av kranvatten, bara att sätta köttgryta med ett krävande test:

_solar___ambient___HotPot___reflector___solar___wind_speed
_time:___temperature:___temperature:___temperature:___altitude:___gusting:
_9:00am___61 ° F___63 ° F___102 ° F___46 ° ___to__4mph
10:00am___67 ° F___108 ° F___124 ° F___57 ° ___to__4mph
11:00am___67 ° F___142 ° F___132 ° F___66 ° ___to__5mph
12:00pm___69 ° F___164 ° F___123 ° F___70 ° ___to__9mph
_1:00pm___71 ° F___172 ° F___123 ° F___66 ° ___to_11mph
_2:00pm___71 ° F___182 ° F___119 ° F___57 ° ___to__9mph
_3:00pm___69 ° F___186 ° F___119 ° F___46 ° ___to__9mph
* 4:00pm___68 ° F___191 ° F___137 ° F___34 ° ___to__8mph
* 5:00pm___67 ° F___186 ° F___136 ° F___22 ° ___to__6mph

* Windup klocka enheten sprang ut på 3:00 pm, men fortsatt att möta solen, reflektorn frysta på en 19° tilt. Men låg eftermiddagssolen, reflekteras från min ljus-grå cement uppfart, badade i reflektorn i intensivt solljus, orsakar köttgryta att värma upp till dess hetaste temperatur under dagen. Så Observera att optimal sol vinkeln på köttgryta reflektorn står fortfarande på 65°. 186° F, kl 5:00, sista köttgryta temperatur är också viktigt eftersom en av nackdelarna med Solköken är att matlagning perioderna inte mesh bra med lunch och kvällsmat: de flesta solar matlagning enheter inte riktigt börja laga mat tills middagstid, och, i mitten av eftermiddagen, fönstret solar matlagning är oftast stängt. Men med ovanstående köttgryta rigg, kvällsmat serveras varm på bordet.

Nackdelen med all min forskning, tweaks, och experimentera är att min unika köttgryta rigg förmodligen inte blir förutsebart och tillförlitligt på dagar med middagstiden sol höjd mindre än ca 70°. Också, en minsta UV-Index av 7 är nödvändigt, eftersom det är UV-strålning den faktiskt gör matlagning. Och för min plats, innebär pålitlig solar matlagning för månaderna maj, juni och juli, med kanske några varma dagar i April eller augusti. Detta innebär att min köttgryta förmodligen kommer att vara användbar på så många dagar som min gamla mode glass frys. Visst, lyckad matlagning kan göras på, säg, en 65° middagstiden sol höjd dag, men det finns ingen reserv matlagning spelrum, om vädret visar sig inte vara så bra som förutspådde. Men ovanstående prov anteckningen var för en gallon (4 kannor) vatten, så man kan enkelt välja ett 3-stop, eller ett 2-quart recept och har mer kontroll av tillagningen. Denna information kan överlåtas till dem som lever på andra breddgrader, middagstiden sol höjd är verkligen där det händer.

Sneglande över ovanstående anteckningar, det är inte en bra idé att börja laga mat vid 9:00, som den köttgryta temperaturen, av 11:00 am, är endast 142°, och mat nedbrytning sker inom två timmar om maten inte når en temperatur på 140° F. Och 142° F driver bara det för nära. Det är säkrare att börja laga mat kl 10:00, med start minsta sol höjd 57°. Men klockan 9:00 kan vara användbart för att helt enkelt få ett försprång på uppvärmning upp vatten, eller baka bröd.

Jämför ovan köttgryta temperaturerna till en standard 5-quart plug-in elektriska Crock-Pot™ långsam spis. Like the HotPot™, det kokar kontinuerligt. Efter det började, kopplas för ungefär en timme, en 250 watt "hög" miljö, innehållet varma upp till ca 142 ° F, den elektriska spisen sedan till 165 watt "låg" inställning, långsamt värma upp till högst 185 ° F i slutet av dagen (ca 12 timmar av matlagning). På samma sätt med köttgryta är tricket att få över 70° C (158° F), men bo under 100° C (212° F), eftersom steam är bara slöseri med energi, liksom en kritisk förlust av vatten från tillagningen.

Men till skillnad från en Crock-Pot långsam elspis, köttgryta inte har lyxen att utökade matlagning gånger.

Men köttgryta + relector + ugn-rostning-bag kombination, plus försiktig pan och tilt spårning, höjer dess solenergi effektivitet och jämför gynnsamt till utförandet av Crock-Pot långsam spis på 250 watt "hög" inställning (170-205° F). Vi har nu en sol spis som fungerar pålitligt på tempererade breddgrader.

Också, den "globala effektiv sol exponering diagram (bilden nedan) som illustrerar den dagliga köttgryta + relector solar matlagning timmar, på den bästa sommar månaden av året (juni, på norra halvklotet): 3.0-3,9 solar matlagning timmar, en dag för mitt område, i princip fördubblas, om du använder köttgryta + relector + ugn-rostning-bag kombination, plus försiktig pan och tilt spårning.

Så, för nu, killar, det ser ut som vi lagar mat med Kärn-fusion.