Hur att säsongen gjutjärn eller stål köksredskap i en vanlig ugn (3 / 3 steg)
Steg 3: Bakad på Baka ihop på
Nu med dina kastruller glatt bakning i ugn 400 grad, är det dags att skruva upp värmen... Till 550 eller halstra.
Öppna fönstren. Slå på fansen. Hålla ett öga på det, och vara redo att koppla ur brandvarnaren eftersom att brinnande olja kommer att göra en hel del rök. Jag föreslår att vistas i samma rum vara säker på att allt är ok eld klokt. Detta är en bra tid att sätta på några shorts och fånga upp några rätter.
Jag är verkligen menar allvar med Fönstren och fans, även på vintern.
Låt gjutjärn bo i den rykande varm ugn i 20 minuter och stäng sedan av värmen. Öppna inte ugnen efter att slå värmen! Oljan måste bränna i frånvaro av syre som möjligt. I ca tio minuter efter att stänga värmen av kan du lägga på några vantar och dra ut kastruller.
Lämnar bakning kokkärl eller cookie ark i 15 minuter eller så, och sedan dra ut dem och låt dem svalna i 2 min, då Övermålningsbar och återgå till ugnen. Du kan sätta på nästan 4 lager i en timme och ge det en slutlig härdning grädda i 20 min innan du stänger ugnen av. 4 eller 5 lager bör vara tillräckligt för att ge din bakeware en långvarig non-stick yta.