Hur Cook Adobo
Tomatkoncentrat:
3 pund fläsk Revbensspjäll
2 små gula lökar (eller 1 stor)
1 1/2 msk olivolja
1 1/4 kopp sockerrör vinäger
1 kopp sojasås
1 tsk fisksås
1 tsk hela peppar liktornar
3 vitlöksklyftor
3 - 4 lagerblad
2 bord skedar brunt socker
1/4 tsk mald vitpeppar
2 - 3 hela stjärnanis (valfritt)
3 - 4 hela vitlöksklyftor (valfritt)
1/4 tsk marken kryddpeppar (valfritt)
Börja med prepping alla dina ingredienser. Skiva löken, skiva eller finhacka vitlök (din preferens, skär kött i rekommenderad portion.
Anges hela kryddor, vinäger och sojasås. Hetta upp en stor kastrull (med lock) på hög värme med olivolja, lämnar locket för nu. Lägg din vitlöken och hela kryddor; peppar liktornar, stjärnanis, lagerblad och kryddnejlikor. Rosta kryddor tills svartpeppar liktornar börjar pop. Lägg i kött och brown brunn. När kött verkar vara brynt, tillsätt lök, kryddpeppar, vitpeppar, vinäger, sojasås och socker.
Var uppmärksam så att du minskar vätskan men inte bränna eller helt torkar det upp. Detta recept när det görs rätt gör en stor del av såser att ringla över riset.
Täck med lock. Sänk värmen till medium hög i 10 minuter. Rör om och sätta tillbaka locket i ytterligare 10 minuter. Rör om till kappa kött och bryta upp lök. Täck och fortsätta laga mat i 5-7 minuter varje gång du rör om du kommer att märka potten mörknar.
Sugested portioner:
Toppa med koriander och slivered salladslök
Servera över brunt ris som visas här, eller med din favorit ris
Låt mig veta hur din visar sig!