Hur du replikerar en "Klöver" maskin hemma för billiga

för er som inte vet, en "klöver" är en ny maskin som skapar en mycket smidig kaffeupplevelse. Fördelen med en riktig klöver är att du kan kontrollera den exakta vattentemperaturen i vattnet samt hur länge kaffet kommer att brygga, ner till andra. Allt detta kommer med ett pris men, ungefär till ett belopp av $12K/pop. Ganska lite för mycket för de flesta människor att ha hemma.

Så hur fungerar en klöver? Enkelt uttryckt är det i en inverterad fransk press. Mening, skälen dras bort (* uppåt) från kaffet istället för drev igenom kaffet som en konventionell fransk press. Problemet med den normala franska pressen är att kaffet fortfarande "brygger" även när kolven trycks och mycket snabbt det kommer över extrakt.