Hur man bakar en Pumpkin Pie (från början) (4 / 4 steg)

Steg 4: Cool och äta (bonus: vispad grädde)

Jo, för att göra vispgrädde från grunden, allt du behöver är:

• 2 dl vispgrädde
• konditori socker (strösocker)
• Rom, mead, bourbon eller andra smak booster. (icke-alkoholister kan använda 1/2 tsk vaniljextrakt)
• en fin stor skål
• en elektrisk mixer, eller en visp och en hel del muskler.

För att göra den vispade grädden, bara Häll 2 dl vispgrädde i skålen och börja Vispa. Om du har en elvisp, är det så lätt ska du göra det hela dagen. Om du inte, kommer din arm antagligen tröttnar ganska snabbt.

När krämen har fluffed upp lite men inte bildar toppar, blanda i om en matsked konditori socker och en matsked av smak ökat och hålla spöstraff. Jag tycker att mängden socker och alkohol varierar beroende på smak, så använd något mer eller mindre beroende på hur söt du gillar det. Du behöver inte mycket, jag tror det mesta jag någonsin lagt var ca 2 msk av varje.
Eftersom det är smak, kan du göra mer eller mindre vispgrädde genom att bara använda mindre grädde och justering av socker och alkohol.

Din vispgrädde sker när det handlar om halvvägs mellan mjuka toppar och hård toppar scenen. Vissa människor säger att inte gå hela vägen till hård toppar steg, men jag har aldrig märkt en skillnad så jag tenderar att gå så långt som medium toppar. En mjuk topp är när du drar skeden ut och toppen kvar långsamt faller över, en hård topp är när den knappast faller över på alla.

Servera en fin stor bit paj med en klick av din hemlagade vispgrädde och se den försvinna.