Hur man bakar tofu (4 / 5 steg)
Steg 4: Marinera tofu
Du kan smaksätta din tofu verkligen hur du vill! Om du vill använda vitlök eller örter i din marinad, rekommenderar jag kombinera alla ingredienser och sedan värma den i mikron eller på spisen upp tills det kokar för att få de flesta smak.
Du kommer inte vill också Finhacka vitlöken - krossa en hel vitlöksklyfta och lägga den i marinaden! Ska du dra vitlök ut innan att sätta tofu i ugnen eftersom det kommer att brinna dåligt och smak ganska hemskt.
Här är marinaden jag använder idag:
- 2 msk chili vitlökssås
- 1 msk rapsolja
- 2 msk sojasås
- 1-2 tsk riven ingefära
Om du vill göra dig egen marinad, Använd dessa belopp som en guide:
- 2-3 matskedar sojasås
- 1 msk matolja val
- 2-3 msk av andra flytande eller våta aromer som ättika, fruktjuice, färdiga såser, etc
- 1 matsked eller mindre av örter, kryddor eller aromater
Om du gör din egen marinad, se till att smaka innan du häller det över tofu att se till att det är bra! Jag vilja använda mina händer för att blanda tofu i marinaden - försöker använda redskap nästan alltid slutar med tofu sönder!
Jag försöker alltid att marinera i minst 10-15 minuter, men om du har längre det kommer att smaka ännu bättre.