Hur man gör din såsen slät och mer näringsrik (3 / 4 steg)
Steg 3: Sås - ta bort klumpar
Det finns några sätt att ta bort klumpar efter såsen är kokt. Det första sättet är att helt enkelt hälla din såsen genom en sil. Detta kommer att fånga klumpar, ta bort dem från din sås. Men problemet är inte att mjölet är där, men att mjölet är i klumpar.
Jag föreslår att kasta din sås i en mixer och minska klumpar till bara en annan ingrediens i din ultra slät sås. Personligen använder jag faktiskt en Ninja Master Prep matberedare (originalet, inte Ninja mixern) för att få bort eventuella återstående klumpar. Detta gör ett fantastiskt jobb och vi har fått flera komplimanger om såsen, i synnerhet på flera Thanksgiving middag när vi använder denna metod.
Obs: känna till din köksutrustning och försök inte göra det när din sås är alltför varmt. Du vill inte att smälta din mixer plast eller - värre-allvarligt skålla själv.