Hur man gör kaffe med hjälp av en Aeropress gizmo (14 / 19 steg)
Steg 14: Tryck på aer
Trots dess motsats utseende (eller brist på sådana) är "air" ett ämne. En blandning av kväve, syre, koldioxid, argon och små mängder av andra gaser med en mycket låg densitet, som möjliggör dess nära irrelevant närvaro i världen. Filosof, teolog och fysikern Blaise Pascal föreslagit bilden av ett hav av luft vilar på ytan av jorden och dess flytande världshaven, liknar haven vatten, en vätska med en mycket högre densitet, som upptar handfaten av jordens yta.
På samma sätt som någon volym vatten kommer att motstå kommer att kompression, volym eller vikt, luft som fångas i kapsel av Aeropress under trycket appliceras med pumpen tvinga vattnet som är den tätaste substansen i apparaten, genom mindre tät mix av kaffesump och pergament och i koppen, eftersom vattnet erbjuder de flesta motståndet till massan av luften knuffas.
Ytterligare läsning i Blaise Pascal avhandling om jämvikt av vätskor eller avhandling om vikten av massan av luften rekommenderas.