Hur man gör läckra kaffe likör (1 / 6 steg)
Steg 1: Ingredienser och utrustning
Kaffe, jordad strax före att göra kaffe, tillräckligt för att göra 1 pint - Dark ugnsstekt
1 kopp sprit, 190 bevis alkohol eller 151 bevis - går vanligtvis under namnet Everclear i staterna. För våra internationella vänner detta inte bör vara så svårt att hitta som 190 bevis, för amerikaner kommer vanligtvis du bara få 151.
1/2-cup råsocker eller turbinado socker, eller om du vill ha tråkigt vitsocker.
1 tsk vaniljextrakt
Jag kommer att använda en Moka kruka (Bialletti). Dess vanligtvis en italiensk kaffebryggare som gör något i mellan starka franska kaffe och espresso. Helst du ditt kaffe som starka och lika smaksatt som möjligt. Moka krukor är ganska billig ($20-$30) om du kan hitta dem. Bialletti gör storlekar från 1 kopp till 6. Du kommer att vänta ett tag om du går med 1 kopp kaffebryggare, men 6 kopp kaffebryggare är svåra att använda för din morgon shot.
Du behöver även en stor blandningskärl, en kruka för caramelizing socker och ett kaffefilter av något slag. Papper kaffefilter verkar inte fungera bra eftersom flödet stannar efter ett tag, så jag hittade ett återanvändbara kaffefilter som verkar fungera bra. Maskor kan ha varit lite för stor men.