Hur man gör vegetarisk Chili (1 / 1 steg)
Steg 1: Vegetarisk Chili
2 (15oz.) burkar svarta bönor (1 avrunna, 1 torrlagda)
1 (15oz) kan av kidneybönor (avrunna)
1 medelstor söt lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackad
2 msk olivolja
4 teskedar chilipulver
1 tsk malen spiskummin
½ tsk torkad röd paprika flingor
½ tsk färskmalen peppar
¼ tsk salt2
(14,5-oz.) burkar brand rostade tomater
2 dl grönsaksbuljong
Avlopp och skölj 1 kan svarta bönor och 1 burk kidneybönor. (Inte tömma tredje kan.) Fräs lök i het olja i en stor holländsk ugn över medel-hög värme 5 – 6 minuter eller tills de är mjuka. Tillsätt vitlök och stek en annan 1 till 2 minuter. Rör i chilipulver, malen spiskummin, röd paprika flingor, peppar och salt. stek i 2 till 3 minuter. Rör i tärnade tomater, avrunna och torrlagda bönor och 2 koppar grönsaksbuljong. Ta till en koka på medelhög värme; minska värmen till medium-låg och låt sjuda, omrörning, 30 minuter. Krydda med salt och peppar.
Servera chili med önskade pålägg.