Hur man gör vin gelé (1 / 6 steg)
Steg 1: Ingredienser, verktyg & redskap
2 koppar vin (Blackberry i detta fall)
3 1/4 dl socker
1 påse flytande pektin.
Pektin kan hittas i många stormarknader runt konservering leveranser, men du kan behöva jaga runt för det. Det finns torr pektin och flytande pektin. Vätskan kommer 2 påsar till en låda. Receptet använder bara en, utan denna gelé är så bra, du vill göra ett annat parti.
Du kommer att behöva 2 stora krukor, 1 mindre pott, stor tång för att lyfta burkar, något som rör gelé som det är matlagning, konservindustrin burkar med lock & band. Jag använde 4 burkar, 1/2 pint (1 dl).
Vissa tillval, men praktiskt, verktyg är en konservering rack, en stor slev, jar tång och en magnetisk lock lifer. Om du inte planerar på att göra mycket mer konservering, kan du göra utan dessa.