Hur man kan karp (2 / 4 steg)
Steg 2: Få din konservering leveranser
Du behöver
1 glas konservering burk med lock
Tryck canner
1 msk vit vinäger
1 msk ketchup (detta är mest för färgen, men lägger till några smak)
1 msk vegetabilisk olja
1 tsk salt
1 tesked senap fröna (valfritt)
1/2 tsk marken chili flingor (valfritt)
2 bay lämnar (valfritt)
Klipp din karp i tärningar, ca 1 tum kvadrat. Oroa dig inte om de är lite större eller mindre så länge det passar i burken. Pack karp i burken, lämnar omkring en tum av headspace. Du behöver utrymmet så att inget tvingar sig ut under locket och förhindrar en korrekt tätning.
Tillsätt resten av ingredienserna och skaka väl. Oroa dig inte om det inte är helt jämnt blandat, tillagningen med blanda upp lite saker.
Du kan halvera receptet för att göra pint jars av karp, vilket jag tycker är lite lättare att använda, speciellt om, som jag, du är den enda i huset som gillar fisk.